Líderes de empresas como iFood, Unilever, PepsiCo e Dalben debatem, em São Paulo, os caminhos para margem e escala no ramo de alimentos e bebidas
A evolução do varejo alimentar no Brasil, cada vez mais orientada por tecnologia, dados e novos hábitos de consumo, será o centro das discussões da Conferência de Alimentos & Bebidas do E-Commerce Brasil, que acontece no dia 6 de maio, em São Paulo.
Em sua 7ª edição, o encontro se consolida como um dos principais fóruns estratégicos do setor, reunindo executivos de grandes empresas de varejo, indústria e tecnologia para discutir os desafios estruturais do ramo de alimentos e bebidas, um segmento que ganha protagonismo à medida que o digital deixa de ser canal complementar e passa a integrar a lógica operacional do negócio.
A agenda reflete um momento de inflexão do mercado. Com margens pressionadas, aumento do custo logístico e maior exigência do consumidor, o setor passa a demandar ganhos reais de eficiência. Nesse contexto, inteligência artificial, automação e uso avançado de dados deixam de ser diferenciais e passam a ser elementos centrais para sustentação de crescimento e rentabilidade.
Entre os principais temas da programação estão a digitalização do consumo de bens de giro rápido (FMCG), o papel do B2B como vetor de transformação digital na indústria, novas estratégias de fidelização baseadas em retenção e recorrência, além do equilíbrio entre construção de marca e performance em um ambiente de alta volatilidade do consumidor.
A conferência também traz discussões aplicadas sobre eficiência operacional, incluindo como aumentar margem em um cenário de pressão de custos, onde a inteligência artificial de fato gera impacto no grocery e quais modelos estão sendo adotados por operações mais maduras.
Executivos de empresas como NielsenIQ, Dalben Supermercados, PepsiCo, Unilever, iFood e Mundo Verde participam da agenda, trazendo experiências práticas sobre revenue management, marketing orientado por dados, operações omnichannel e digitalização de canais de venda.
Bruno Pati, CEO do E-Commerce Brasil, destaca que o ramo de alimentos e bebidas vive uma transição estrutural. “O setor entra em uma fase em que crescimento sem eficiência deixa de ser sustentável. A digitalização no varejo alimentar exige integração profunda entre canais, logística e dados. O que está em jogo agora não é apenas expandir receita, mas construir modelos operacionais capazes de sustentar margem, recorrência e escala”, afirma.
Segundo o executivo, o avanço do setor também passa por uma mudança na forma de tomada de decisão. “A competitividade no e-grocery está diretamente ligada à capacidade de transformar dados em execução. Isso envolve desde gestão de sortimento até pricing, logística e experiência do cliente. É uma agenda complexa, que exige maturidade operacional e visão estratégica integrada”, completa.
A conferência será realizada no Hotel Unique e reúne executivos, gestores e decisores que atuam diretamente em áreas como operações, tecnologia, marketing, logística e expansão.
O evento terá formato de imersão em um único dia, com plenárias e discussões focadas em casos práticos e estratégias aplicadas, voltadas a profissionais que influenciam diretamente os resultados do setor de Alimentos & Bebidas no e-commerce.
A expectativa é reunir lideranças que buscam antecipar movimentos, ajustar estratégias e responder às novas dinâmicas de consumo em um mercado cada vez mais orientado por eficiência, dados e integração digital.